• 日本三大珍味の常識を覆す！六本木の「日本料理 楮山」が世に送り出す、自家製「レアからすみ」
• Makuake限定① 国産ものとして破格の早割価格！11月に仕入れる新物の受付を数量限定で。
• Makuake限定② 豪華食材を使用、禁断のからすみ尽くし料理を楮山で堪能できるコースも受付！

皆様に1つお願いがあります。

からすみを食べたことがある人もない人もこれまでのイメージは忘れて、楮山が仕込んだレアからすみを死ぬまでに一度でいいので食べてみてください。

「これが本当にからすみなのか？」という驚きと感動を約束します。

「楮-kaji-」のレアからすみを食べて欲しい5つの理由

普通のからすみはボラの卵を塩干しして旨味を凝縮しているだけなので硬く塩気が強いのですが、レアからすみは塩干しした後、日本酒、焼酎、醤油、昆布や鰹節などを加えてさらに旨味を加えるという方法をとっているので、柔らかく、塩気が少ない味わいになっています。

一見するとたらこに近いですが、からすみならではの濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。ご自宅でも是非味わってみてください。

このレアからすみ、白ワインや日本酒にももちろん合いますが、是非豪快に厚切りして、白ごはんやお茶漬けでも味わってみてください。贅沢なレアからすみの食べ方に病みつきになると思います。