銀座と新宿で飲食店を経営していたが、コロナの影響で売上8割ダウン。『撤退かチャレンジか』…二人が選んだのは、各地に散らばる世界一周で出会った仲間たちと「食で新宿と田舎をつなぐ『旅×ダイニングプロジェクト』」への挑戦だった。コロナの中、逆境をひっくり返す「絆と感謝で回る飲食店の新しい形」にチャレンジ！
▶︎はじめに
売上が落ちたから「助けてください」って支援をもらうのは、なんか自分たちのスタイルじゃない。（完全やせ我慢ですけど！ホントは助けて欲しいですけど！）
どうせなら、「チャレンジする時に応援してもらう」方が良いよな。って。
コロナ禍に飲食店で再起かけるなんて、頭がおかしいけど、それは分かってるけど、一緒に「コロナ時代の飲食店の新しい形・新しい未来を作りたい！」って、本気で思ってるので・・・
このチャレンジを「面白い！」「いっちょ応援してやろう！」「しょうがない、新宿高校のよしみで…」って思ってくれたら、支援してくれると嬉しいです。
うっす。
▶︎コロナでお店の売上が・・・８割減になって気づいたこと
by 北中
「俺、やりがい感じたい・・・っす。」「俺に、やりがい感じさせてもらって良いですか？」
売上が８割減になって、お店を閉めるか考えていた時に、ふと・・・食べログとかで検索してお店に来てくれるの嬉しいけど、2度と会わない人たちの接客してても、むなしいな・・・って思っちゃったんです。
