- 【心と身体を整うカレー 】1日の終わりにぴったりな心と身体を整えるレトルトカレーをお届け！
- 【やさしさを重視した食材選び】ハーブとスパイスの豊かな香り、オレンジが隠し味
- 【夜遅くに食べても身体への負担が少ない】脂質ひかえめ&低カロリーで身体への負担が少ない
夜遅くに食べることを想定した心と身体にやさしい「22時のカレー」を完成させるには、構想から約2年かかりました。
スパイス、ハーブの知識だけではなく、漢方医学や栄養学などの知識も取り入れながら、食材や調理法を何度も変えながら20回以上の試作を行い、最終的に4種類のハーブとオレンジを組み合わせ、癒やしの香りを引き立てながらカレーのおいしさも担保できるオリジナルのレシピを完成させました。
ひとくちめは、スープのようなやさしさとハーブの香りを感じ、食べ進めるとホールスパイスや生姜の食感、旨味とじんわりとしたやさしい辛味を感じるカレーを目指しました。さらに、油控えめで調理をすることで、91kcal（1袋120gあたり）という低カロリーを実現しました。夜遅くにカレーを食べる罪悪感も少なく、胃がもたれにくくなっています。
オリジナルレシピを基にしたレトルトの製造には、長崎県五島列島の『ごと株式会社』さんと一緒に取り組むことで、食材の調達～製品化までの製造環境が整いました。その結果、本格的な商品化を視野に入れることができるようになりました。
