コロナウィルスの被害に遭われた方々に心からお悔やみ申し上げます。当店も長引く自粛モードに耐えることができず、8年続いたお店を閉店する運びになりました。そんな中、発案した商品がこの「シャリ缶」です。このシャリ缶を世界に発信したい！皆様のご支援をよろしくお願いいたします。
はじめに ご挨拶
この度は我々のクラウドファンディングをご覧頂きまして、ありがとうございます！壽圭（株）代表の松川と申します。
私は2012年3月14日、大阪ミナミに「すし松」をオープンしました。今年8周年を迎えた矢先、コロナウイルスが日本を、飲食業界を襲い当店も例にもれず売上は激減。度重なる自粛要請と、家賃120万の支払いに耐えることができず2020年6月、泣く泣くすし松を閉店いたしました。
とはいえ、会社の存続と従業員の雇用は守らなければいけませんので、規模を縮小し、和食の新店舗「壽圭悠悠-じゅけい ゆうゆう-」をなんとか先月オープンさせました。
現在のミナミの風景。以前の賑わいはまだ戻っていません。
今回のプロジェクトを実施するきっかけ
実は、すし松が閉店する1年程前より、ある計画に着手していました。
ここのところ毎年のように起きてしまう天候被害、頻発する地震。それらの被災地をニュースで見て、被災地での食料事情を知りました。
