愛知県岡崎市で80年以上続いた手づくりの豆腐屋が、2020年8月、火事で全焼しました。地域の割烹や寿司屋、学校給食などで長年愛されてきた味を絶やしてはならないと、取引先だった日本料理店が豆腐工房の建設を目指しています。誰もがコロナ禍で大変な時期で恐縮ですが、どうかご協力をお願いします。
■2020/12/９追記
【専用機器購入費 300万円達成！次は工房建設費の50%にあたる600万円を目指します！】
おかげさまで、豆腐専用機器300万円の第一目標達成出来ました。友人知人を通り越し、たくさんのご支援ありがとうございました。
また、地元メディアにも取り上げていただき私たちでは、到底繋がることの出来ない方々からもご支援いただきました。
ネクストゴール600万円の支援金は当初銀行融資だった工房建設費への資金に回させて頂きます。
ネクストゴール達成後、ご支援頂いた全ての皆さまに原田豆腐のお試しチケットをリターンにプラスして送ります。 ※こちらは支援者さんに還元するタイプです。 引き続きのご支援よろしくお願いします。
■はじめに
はじめまして。プロジェクトオーナーを務める、愛知県岡崎市で日本料理店「魚信」を経営している西田と申します。
この度は数あるなかから私たちのプロジェクトをご覧いただき、ありがとうございます。まずは、私たちがなぜ豆腐屋を復活させたいと思ったのか。お話させてください。
