• 世界に誇る鍛冶技術 と 神秘の高級鋼材！新開発コバルトステンレス刃物鋼「ZA18」の融合
• 徳川幕府に認められた稀代名工の名に恥じない 高品質ダマスカス包丁
• 美しいプレミアムな模様はダマスカス69層仕上げ！！熟練職人が磨き抜いた芸術品

世界に誇る大阪・堺職人の鍛冶技術と神秘の高級鋼材を使用した包丁をお届けします。

コバルトステンレス刃物鋼ZA18は硬度が高く、耐摩耗性に優れているので、切れ味抜群で永切れ（長続き）します。ほかの刃物鋼に比べてクロムの含有率が高く、不錆性能において特に優れています。

刃物の鋼材としては、他に類を見ない極上の存在だという自信があります。

鋼材が全て一体となった1層式で構成されているダマスカス包丁は、芯材となるハガネが柔らかく切れ味が落ちやすい特徴があります。

「鍛冶の匠」包丁は硬度に優れた高級鋼材ZA18を主鋼とすることにより、切れ味が長続きするダマスカス包丁を実現しました。

包丁に透けるほどのトマト極薄スライスもスイスイでカットできます。

普通の包丁でも研げばそれなりに切れるようになりますが、切れ味が落ちやすく、何度も研がないといけない というデメリットがあります。