はじめに・ご挨拶

「大阪難波葱普及委員会」と申します。

全国の葱のルーツともされている大阪難波葱。現代の葱にはない、その個性的で強い甘みと味わいには、風邪に負けない効能が江戸時代より伝承され、近年では自然免疫力を高める効果が検証結果により認められています。当委員会はこうした難波葱の魅力と効能を広く社会貢献活動にもつなげることでその普及を図っていくための団体です。

このプロジェクトで実現したいこと

新型コロナウイルスへの対応が長期化する中、第一線で感染リスクの中、頑張ってくださっている医療従事者の皆様に心からの感謝を込めて、自然免疫力を高めていただけるよう、難波葱加工食品を開発し、できるだけ多くの方に寄付させていただき応援したい。

私たちの地域のご紹介

大阪名物といえば、「お好み焼き」「タコ焼き」「大阪のおばちゃん」・・と思われていますが、実は昔から天下の台所といわれている大阪は、素晴らしい食材の宝庫です。歴史があり見どころたっぷりの大阪へお越しくださり、ぜひ美味しい食べ物を味わい、大阪の魅力を再発見いただきたいと願っています。