• 樹上で完熟させた食べて”うまい”みかんだけを使用
• みかんの甘みと酸味のバランスがちょうど良くなる2021年1月中旬に製造
• 皮むきはすべて手作業！皮をむくから苦味を感じない

究極に”うまい”みかんで作る「究極の手むきみかんジュース」

一般的にみかんジュースの原料となるみかんは、傷物や時期外れのみかん、収穫した翌年になる「隔年みかん」と言われる、市場では販売されないみかんで作られます。

しかし食べて美味しいみかんでなければ、美味しいジュースはできません。

▼(左)隔年みかん(右)販売用みかん▼

樹上でギリギリまで完熟させる

当然ながら、樹で甘熟させたみかんは糖度が高く美味しいみかんになりますが、樹の上で完熟させることはあまりしません。

「甘熟させようとすると、その分みかんの樹に負担がかかり、回復に時間がかかるのでやらない」のです。樹が痛むと翌年・翌々年の収穫に響きます。

しかし今回は、究極に”うまい”みかんジュースをお届けするため、ギリギリまで樹の上で甘熟させる決断をしました。