• ミシュランを8年連続獲得した銀座の美食家たちを"とりこ"にし続ける創業30年の老舗日本料理店
• 絶品料理でお客様に感動をお届けするため、特別会員限定 旬の特選ランチコース・特別会員権をご用意
• 「必ず、お客様に満足いただける絶品の日本料理をご提供する」という店主 山路の信念

銀座・昭和通りで創業30年を誇る日本料理の最前線に立ち続ける名店。

食通が集まるこの街で、四季折々の食材を使った懐石料理をご提供。

ミシュランを8年連続で獲得し続けた、銀座の老舗日本料理店 ぎんざ山路。

創業以来、出汁、ご飯の炊き上げ、お茶には日光から取り寄せる天然水のみを使用するというこだわりを持ち、細部までこだわり尽くした料理は風味・滋味ともに絶品。

旨い旬の味を求め、食通なら思わず通いたくなる名店です。

今回、ぎんざ山路初となる「Makuakeランチ特別会員権」そして"黒ごま鯛茶漬け"と"四季折々の旬の食材"を愉しめる「特別会員限定 旬の特選ランチコース」を数量限定で解禁致します。

店主 山路が修行先で鯛茶漬けに感銘を受け、アレンジを加えたものが、ぎんざ山路の名作"黒ごま鯛茶漬け"。黒ごま鯛茶漬けの鯛は瀬戸内海、来島海峡の天然真鯛を朝一で空輸し、新鮮な状態でのご提供をお約束します。

朝採れの瀬戸内海の天然真鯛を、半年間寝かせて熟成させた自家製黒ごまだれでお茶漬けに。まずはごまだれで和えた天然真鯛を刺身ご飯で、その後熱いお茶漬けにしていただくことで変化する鯛の旨みを味わえます。