• プライベートで年間2頭分の牛肉を買う肉マニアが「焼肉」をアップデート！
• お肉の部位や種類ごとのベストコンディションを仕込みで実現する。
• 「低温調理肉を溶岩プレートで炙る」ことで失敗のない焼肉体験を！

焼肉にとりつかれた男が、西新宿エリアに「炙り焼肉」という新ジャンルのお店を作ります

初めまして。荻原 幸宏（おぎはら さちひろ）と申します。今回「炙り焼肉」のお店を西新宿にオープンいたします。

まずは私の自己紹介をお読みください。

私は自他認める「肉マニア」です。

「肉マニア」と呼ばれる方は世の中に沢山いると思います。

そんな中で、私がどの程度の「肉マニア」なのか、自分では他の方との比較は出来ないのですが、私個人の事をお話すると。。。

高校生の頃、焼肉店でアルバイトを始めたのをきっかけに、街の個人店、チェーン店、高級店と焼肉店で働いてきました。

現在は株式会社29ON（にくおん）という会社の「焼かない焼肉店29ON」という会員制の肉料理のお店に勤めています。

現在私は31歳なので、お肉に関わる仕事を11年以上してきました。