• 究極の赤身肉！低脂肪高タンパク、筋トレのサポートにもってこいのお肉です！
• サステナビリティ(持続可能性)において優れた畜産業で今後注目される可能性大
• このご時世で著しくダメージを受けている生産者を全力で応援する

地球を救う？！実はヘルシー？！食べて美味しい赤身のダチョウ肉普及への挑戦

【ご挨拶】

愛知県名古屋市栄にある「元祖ダチョウ料理専門店 デニケン's」で粛々とダチョウ肉普及活動を7年間行ってまいりました。

そんな当店のダチョウ肉に関してのこだわりから紹介します！

ダチョウ肉について

【こだわり】

山梨県南アルプスの大自然の中で育ったダチョウはストレスなく肉質も良好です。餌にはワインカス（ワイン製造過程で出るぶどうの搾りカス）を使用。ポリフェノールを豊富に含みます。脂肪のない赤身肉なのに柔らかい肉質に仕上がります。

【調理の仕方】

新鮮な状態ですぐに瞬間冷凍かけるので、解凍後お刺身でも召し上がって頂けます。旨味をダイレクトに味わって頂けますのでむしろお刺身で一度召し上がって頂きたいです。今回のリターンには、専門店で実際に提供しているレシピとステーキソースを肉と一緒にお付け致しますので、是非ステーキもご堪能ください。