• コロナ禍で酒米の需要が減少。酒米を使った麹甘酒を造ることで農家を応援！
• チャンピオン・サケ受賞蔵が本気で造る麹甘酒！贅沢な大吟醸麹を使用！
• 同じ酒米から造った日本酒との飲み比べセットもご用意！発酵の奥深さを体感！

はじめまして！出羽桜酒造の五代目・仲野翔太郎です。この度は、弊社のプロジェクトページをご覧頂きましてありがとうございます。私たちは、山形県天童市で「出羽桜」という銘柄の日本酒を造っている酒蔵です。

今回、私がクラウドファンディングを実施しようと思ったきっかけは、普段からお世話になっている農家の方々の力に、少しでもなりたいと思ったからです。

ご存知の通り、日本酒は米を原料としております。酒蔵と農家は切っては切れない関係があります。出羽桜酒造の蔵人も、酒造りの繁忙期である冬季のみ酒造りに従事し、普段は農業を営んでいる方が多いです。

蔵人の中には、米造りと酒造りを一貫して手掛けたいという熱い想いを持った若手蔵人もいます。

一方、新型コロナウィルスの影響で、大人数での会食は難しい状況にあるため、日本酒の消費量も減少しております。日本酒の消費量が減れば、必然的にその原料である酒米の需要も減少します。