• ウニの漁獲量日本一の北海道！
• 粘りの強い細目昆布を食べて育った濃厚で甘くコク深い生ウニ
• そのほとんどが町村外に流通しない、ほぼ全てが近隣町村で消費される「産地でしか味わえないウニ」

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「新鮮なウニは苦いよね？」

いいえ！それはミョウバンの味です！

美味しいウニは「塩水」一択！！ミョウバンは一切使ってません！

北海道積丹半島の「本物のウニ」を是非食べてみて下さい！

甘くて、臭みもなくほのかに鼻から抜ける磯の香り。口に入れたらとろけだす。

「本物ったらこーいうもんだべ！」

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プロジェクト概要

北海道積丹半島に位置する神恵内村。北海道で２番目に人口が少ない小さな村。

そんな村で漁業を営むのが山森漁業部。