- イタリアで研鑽を重ねたシェフ「藤田政昭」考案の下完成した、大人の味覚を虜にするピスタチオケーキ
- シチリアの郷土菓子「トルタ ディ ピスタッキオ」と「チーズケーキ」の絶妙な融合！
- グリーンダイヤモンド！！高級ピスタチオ「スーパーグリーン」をたっぷり使った贅沢なる禁断のタルト
数々のイタリアミシュラン星付き店で研鑽を重ねた シェフ「藤田政昭」考案の下、大人の味覚を虜にするプレミアム感満載のピスタチオチーズケーキが遂に完成！！
大阪にも発令された緊急事態宣言によるレストランへの時短要請。営業時間が限定されてもシェフ藤田政昭の料理熱は決して途切れることはありませんでした。先日発表された権威あるフランスのレストランガイドブック、ゴエ ミヨ ジャポン2021にも掲載していただいた大阪北新地にある当店「ラチェルバ」は、普段お任せコース限定のイタリアンレストランなのですが、
「むしろこんな時だからこそ料理人として、幅広く世の中の役に立ちたい」
そんな思いで、営業が終わったほんのちょっとの余った時間を使いながら、当店「ラチェルバ」ならではの、ご家庭や職場でお楽しみいただけるような商品を、私たちはこの数か月ずっと試作して来ました。
