• 渋み成分のカテキンが豊富！大人向けのご褒美ほろにがバスチー
• 農薬をかぶってしまい、有機栽培を始め大分県内第一号の有機JAS認証を取得した先駆者
• 経験と感性の融合が生み出すシェフJunmicchiシリーズ第2弾！

そのほろ苦さがたまらない。緑茶を使った大人の贅沢バスクチーズケーキ

グルテンフリーのカフェご飯とスイーツを作っています、JUNMICCHIです。

Makuake2弾目となる今回は大分県臼杵市の有機緑茶を使ったバスクチーズケーキにチャレンジをしました！

スイーツでは特にチーズケーキをメインとしていて、こだわりの生産者さんの食材でいろいろなバリエーションを作ってきました。

ビーントゥーバーチョコレート、バタフライピー、ロビオーラチーズ、かぼす、アーモンドバター、シークワーサー、橙、ケール、ビーツなど・・・

↑これまでにもたくさんのご支援を頂きました。ありがとうございます！

新しい素材を探していた時に、大分臼杵の高橋製茶さんの茶畑を見学させていただく機会がありました。