- 京都の伝統産業を次世代へ!”宇治抹茶×伏見の日本酒”コラボスイーツ「宇治抹茶酒粕チーズケーキ」
- 京都産のこだわり素材!旨味がいっぱいの抹茶、春摘みの”一番茶”と、丁寧に作り上げた”純米酒粕”
- 魅力は"追い抹茶"!贅沢すぎるほどの上質抹茶を使用した、究極の「ほろ酔いチーズケーキ」
このチーズケーキの魅力は何層にも折り重なる「香り」。
チーズと一緒に溶け込んだ酒粕はさらに奥深い味わいになり、食べた後もいつまでも香りの余韻が続きます。
これは、京都の伝統産業である宇治茶を生産する京都和束町の”ベンチャーお茶農家”と創業370年、江戸時代から続く”伏見の酒蔵”、がコラボしたスイーツの話。
あっと驚くほど美しい緑色、収穫後の新鮮さをそのまま閉じ込んた、宇治抹茶。
一瞬で豊潤な香りに包み込んでくれるのは、伏見の日本酒。
爽やかな抹茶と熟成された日本酒の旨味の二重奏に、あなたはきっと酔いしれるはず。
究極の”ほろ酔い”チーズケーキ、それが、「宇治抹茶酒粕チーズケーキ」です。
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ありえない、異色のコラボが実現
京都のベンチャー茶農家 d:matcha Kyoto
抹茶を栽培しているのは、私たちd:matcha Kyoto。お茶に魅了された宇治茶の主産地、京都府和束町に移住した若手農家です。