• まぐろ一筋38年！元漁師が独自ルートで仕入れたこだわりの生まぐろを使用したおかず味噌
• 妥協を許さず何度も試作を繰り返し、まぐろの旨味を余すことなく引き出した逸品
• 職人のこだわりを全国の人に知ってほしい！コロナ渦でもお店の魅力を伝えるためMakuakeに出品

【長年の目利きと、職人の試行錯誤からうまれた逸品】

まぐろ一筋38年、元まぐろ漁師が何度も試作をかさねて作った「焦がし鮪のおかず味噌」。

長年つちかった目利きで仕入れた生のまぐろを使用し、まぐろの旨味を最大限ひき出すために考えられた素材の黄金比。

口に入れた瞬間に、芳醇な味わいを堪能していただけます。

＊生本まぐろと味噌〆まぐろとのセットは、数に限りがございますので、ご検討中の方はお急ぎください。

＊焦がし鮪のおかず味噌はご自宅に郵送いたします。

長年の目利きで仕入れた生のまぐろをふんだんに使用し、食欲そそる香ばしい焦げ具合にこだわっています。

使っている原料はシンプルですが、まぐろの旨味をしっかり引き出すために、調味料の配分は何度も施策を繰り返しました。

そしてようやく完成したまぐろ味噌は、お客様から「ご飯が5杯くらいすすみます」とご好評いただくまでになりました。