• アマゾンの秘境で日本人・髙橋さんが育てた自然栽培の希少なコーヒー豆を使用しています。
• 深海1万メートル相当の水圧で生豆を熟成。プロが驚く、酸味と甘みのバランスを創り出します。
• さらに希少な『ゲイシャ種』も超高圧熟成させ、マクアケ限定商品をご用意しました。

伝統栽培の手摘みコーヒーを「超高圧熟成」で、 新体験の味わいへ

アマゾン川源流のジャングルの木陰に守られ、自然の恵みをいっぱいに受けたコーヒーの樹から、丁寧に手摘みされたペルー・アチャマル村のオーガニックコーヒー豆。その生豆を直輸入し、独自技術で『超高圧熟成』させました。

その特徴は、同じ豆では味わえなかった新体験のボディ感！

今回は酸味の強い爽やかな味わいで楽しまれている素材を、その酸味を活かしつつ、さらに甘みを引き出しています。

熟成珈琲ならではのコクも味わえ、雑味のないまろやかで香り豊かなコーヒーに。

「超高圧熟成珈琲」とは？

「熟成珈琲」というと、焙煎前の生豆を長期間寝かせたり、世界で最高級の美味しさと称される「コピ・ルアク」のように、ジャコウネコの体内で熟成させることによる独特の味わい、芳醇な香りやコクを出す方法等がありますが、