• 養鶏家と焼鳥職人が理想の地鶏を開発！麻布の隠れ家焼き鳥店でのみ味わえるのオリジナル地鶏
• 成長に合わせ「卵・ひな鳥、地鶏料理」を職人が調理し焼き上げた料理・焼鳥をお届け！
• 「非効率・手仕事・小規模」に尽き月50羽が限界！限定50口での地鶏オーナー募集

店オリジナルの地鶏を開発・生産しオンリーワンの地鶏で焼き鳥・鶏料理を振る舞う麻布の隠れ家焼き鳥屋

当店だけの限定流通オリジナル地鶏「プレミアム熊野地鶏」。今回のプロジェクトは地鶏のオーナーになって頂き、独自の育成法を用いてひよこ～地鶏として成長するまでの約100日間で得られる「卵」や「鶏肉」、そのお肉を使用した「地鶏料理」を成長に合わせ3回に分けMakueke限定セットにしてお届けします。

今までの「コスパ＝品質≧原価」とゆう飲食店の価値から、コロナ禍においても自宅で体感できる新しく限定的な価値をお届けします。

「養鶏家」と「焼き鳥職人」育てと鶏料理の2人の専門家が一蓮托生で開発

焼き鳥屋営むにあたり、故郷三重県の地鶏「熊野地鶏」を丸鶏で仕入炭は出身地の三重県尾鷲の「紀州備長誕炭」、味付けに用いる塩は三重県伊勢志摩の「真珠塩」を使い三重尽くしの焼き鳥をふるまってきました。