• 三千盛7代目蔵元が最初に造った新ブランドをマクアケで初めてお披露目
• 華やかさと重厚さを兼ね備えた「東美濃ノ華　鉄盛」洋食とのペアリングを提案
• 日本酒を通して華のある時間（とき）を愉しんでもらいたい

からくち「三千盛」、華のある人生を愉しむ「鉄盛」

およそ250年の歴史を持つ三千盛。その7代目水野鉄盛が新しい酒を提案

この度私が岐阜に戻り初めて造る日本酒を新ブランドの銘を打ち、このマクアケで第一弾をお披露目することになりました。

東美濃ノ華 鉄盛

私たちの醸造所があるこの東美濃の地は戦国の時代に様々なドラマを生んだ場所です。伝統産業としては美濃焼が有名で現在でも名品と呼ばれる数々の品が存在しています。そんな歴史を持つこの地から世界に通用する日本酒としてドラマチックなお酒造りを始めたいと思いこのブランドをつくりました。

「華やか」×「重厚」これをおテーマに原材料に岡山県赤磐雄町というお米を選び重厚さを、そして酵母には岐阜県でしか使用が許されていないG-2酵母を使用し、香りに華を持たせました。フレンチ、イタリアンなどの国境を越えた未知の出会いはまるで一期一会の感動を呼び起こします。