「紀州プレミアム生レモンケーキ」がネット通販で大人気、和歌山の障がい福祉事業所・生産者・パティシエ・デザイナーなどがチームで挑む共創スイーツブランド「KANOWA」。福祉事業所メンバーのさらなるお給料アップを実現するため、福祉事業所の商品とお客様の出会いの場となる実店舗のオープンを目指しています。
こんにちは。KANOWA代表の山添利也と申します。
私どものプロジェクトにご興味をお持ちいただきありがとうございます。
KANOWAとは、和歌山の生産者、和歌山の障がい福祉事業所、和歌山のパティシエ、和歌山のデザイナー、和歌山のお菓子プロデューサーらがチームを組み、それぞれの得意を活かしながらスイーツを作るという主旨で2014年に立ち上げた「共創スイーツブランド」です。和歌山の生産者さんから仕入れる厳選素材を活かした和歌山らしいバウムクーヘンなどの焼き菓子を企画開発し、県下のお土産店や百貨店などに卸しておりました。
ところが昨年、新型コロナウイルスの影響により和歌山の観光も止まり、注文がストップ。そこでネットショップを立ち上げることとなりました。その際、どうせなら土産品では難しい生菓子に挑戦しようとなり、試行錯誤の末生まれたのが「紀州プレミアム生レモンケーキ」です。お陰様でこの生レモンケーキはテレビ、雑誌ほか多くのメディアでご紹介いただき、人気商品となりました。
