2021年6月下旬オープン！原材料に拘り、全て厨房で手作りします。安心安全に食べられる美味しいパンを蒲田からお届けします！大切なお店作りにご協力頂き、皆さまに愛されるお店を目指します！
○はじめに・ご挨拶
はじめまして。
SONGBIRD BAKERYの本藤と申します。
私はこれまで、昔からの夢だったパン屋開業に向けて、
製パンメーカーや街のベーカリーで経験を積んできました。
安心安全に食べられるやさしいパンで
心も体も健やかに。
この想いをコンセプトに、
原材料や手作りに拘ったパン屋【SONGBIRD BAKERY】を、
東京都大田区西蒲田にオープンする事になりました。
そんなお店を皆さまの応援を受け一緒に創って行く為、
このクラウドファンディングのプロジェクトをスタートしました。
○自己紹介
まずは、簡単に私の自己紹介を。
東京農業大学卒業。
大手製パンメーカーに就職し、製造・商品開発を担当。
その後、神奈川県のベーカリーにて経験を積む。
昨年からは、家庭で焼いたパンをSNSで発信、
レンタルキッチンを利用してイベント出店等も経験。
現在、妻と文鳥2羽と暮らしています。
下記写真は国立でのイベントに出店した際の一幕です。
