はじめに

初めまして

私たちは石垣島からさらに離れた小浜島で自家焙煎珈琲と島のモノや厳選された素材を使ったお菓子を作りながら喫茶店と小さなギャラリーがある「CANAAN COFFEE & BAKE STORE」（カナン）というお店を夫婦で営んでいました白上大樹と桃子と申します。

2017年12月にオープンをして約3年という月日が流れ今年の1月22日に、一度お店の幕を閉じました。

私たちのお店が入っていたホテルの宿泊のお客さまがコロナの影響で少なくなり、島に来ていた観光客も減ってしまい

元々、地元に住んでいる住人の方がよく利用してくださっていたのですが、小さな島なので人口は多くはなく厳しい状況でした。

そんなコロナ禍の中で営業をしていたときに、石垣島の住民の方がわざわざフェリー代を支払ってまでカフェを目指して来てくださったり

石垣島でお世話になっているお店の方からお店を間借りして出張販売を行った際も私たちが予想していた以上のお客さまが来てくださったことにとても驚きました。