• 若き大将による江戸前鮨を肩肘張らずに楽しめる「鮨 天川」。素材を厳選し、究極の一貫をさらに追求
• バフンウニ、ムラサキウニや、産地が違う２種類のウニの食べ比べを楽しめる限定会員を募集
• さらに、おまかせコースの中に超レアな「極上かまトロ」が登場する、今回限りの特別なコースも用意

恵比寿で生まれ変わる、華麗で粋な江戸前鮨

若き大将が丹精込めて握る江戸前鮨を、肩肘張らずに楽しめるとお店して、“グルメの街”恵比寿で長く愛されきた、恵比寿の江戸前鮨店「ほし」。その「ほし」が、銀座にあった本店「鮨 天川」の店名を受け継ぐとともに、最上級のネタをふんだんに使ったメニューに刷新し、新しく生まれ変わります。

今回はリニューアルオープンを記念して、他の鮨店ではなかなかできないような、バフンウニやムラサキウニ、もしくは同じウニの種類でも産地の違う2種類のウニを食べ比べで楽しめる、贅の極みを尽くした「ウニ食べ比べコース」をご用意。

さらに、おまかせコースの中に超レアな「極上かまトロ」が登場する特別なコースもご用意しました。

「ウニ食べ比べコース」では、種類は当日の仕入れにもよりますが、その日、一番状態のいいものを用意。同じウニの握りでも、種類や産地によってこれほどまでに味わいが違うのか、という新鮮な驚きをお楽しみいただきたいと思います。