みんなでひとつの食卓を囲み対話や交流を楽しめる時間を届けたい

こんにちは、100％ PLANT BASED 代表の菊池信孝です。

ぼくは「食べられないもの」がある海外からのゲストのおもてなしに失敗した経験から、誰もが安心して食事を楽しめる社会を目指し、フードピクトという取り組みを全国1,600店を超えるホテルや飲食店と広げてきました。

出典：BS朝日「Fesh Faces」2021年1月30日放送（番組公式Youtube / 3分間）

コロナ禍で外食ができないいまみんなが笑顔になる”おうちごはん”を

とろこが新型コロナウィルスの感染拡大により、以前のように外食することが難しくなりました。いままで大切にしてきた「みんなが安心して同じ食卓を囲む」幸せな時間を、今度はおうちごはんにお届けできないだろうか？

そんな思いから生まれた新しいチャレンジが 100% PLANT BASED です。プラントベースとは肉や魚、卵や乳製品を使わずに、植物性の食材のみでつくる新しい料理です。誰もが安心して食べられる、野菜が主役のおいしい料理づくりが始まりました。