• 南西フランスの伝統的保存食「コンフィ」に着想を得た、日本酒にもご飯にも合う“京の鴨肉コンフィ”
• 京都市右京区京北中江町の水田をのびのび泳ぎ回り健康的に育った合鴨（チェリバレー種）もも肉使用
• 里山の「再生」「防災」「景観保全」を掲げ環境問題に取り組む「京都缶＊環づめプロジェクト」第２弾

プロジェクト概要

フレンチの伝統的保存食「コンフィ」を、日本酒にもご飯にも合う美味しさに。和風３種、肉料理の定番３種のスパイスで、バラエティ豊かに仕上がりました。各30ｇ入り。

山椒

さわやかな香りが口いっぱいに広がります

柚子

甘酸っぱい香りが食欲をそそります

黒酢

アミノ酸豊富な旨味が合鴨の旨味を引き立てます

生姜

飽きのこない美味しさ

粒マスタード

みんな大好き

黒胡椒

鴨肉のうまみ際立つ

2019年度グッドデザイン賞受賞「京都缶＊環づめプロジェクト」の第２弾！“京の鴨肉コンフィ”は、京都市右京区京北中江町の水田でのびのび育った、旨味たっぷりの合鴨肉を使用しています。

たくさんの方に合鴨の美味しさを味わっていただきたく、プロのフードアドバイザー監修の下、塩分控えめの上品な味付けに仕上げました。旨味たっぷりの合鴨肉の油は融点が24～30度と低く、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。