- 石垣牛×クラシックフレンチ。石垣牛の魅力を引き出した肉フレンチが楽しめる、代官山Beacha
- ブランド牛の素牛「石垣牛」を贅沢に使用した、肉尽くしコースを楽しめるマクアケ限定会員を募集
- メインのロッシーニはインパクト抜群。ハンバーグ×牛タン×フォアグラの三段重ねは今回限り
石垣牛、南ぬ豚など沖縄の厳選素材に伝統的なフレンチを掛け合わせた今回限りの”肉尽くしフレンチ”
いま、じわじわと人気上昇中で、全国のブランド牛の素牛となっている「石垣牛」。そんな石垣牛や沖縄の食材を、クラシックなフレンチの技法を使って昇華させた新感覚のフレンチを楽しめるのが、「代官山Beacha」です。今回、石垣牛や沖縄食材の魅力をとことん堪能してもらうため、Makuake限定で、驚き溢れる肉尽くしフレンチコースをご用意しました。コースのメインは、石垣牛のハンバーグに牛タン、フォアグラをのせて三段重ねにし、自家製のデミグラスソースをかけて仕上げた「Beacha風のロッシーニ」。普段のコースではご用意していない、支援者だけがお楽しみいただける今回限りのメニューです。
