- 進化系の七味唐辛子登場!進化系スパイス七味唐辛子
- 簡単一振りで本格派!進化系の七味唐辛子を体感してみよう!
- 【幻の唐辛子使用】七味唐辛子の進化系スパイス七味唐辛子、実は家庭料理にも合う!
◆◆進化系七味唐辛子◆◆
◆◆伝統の七味唐辛子◆◆
香りの鮮度を保つために、個装パックにしています。
◆◆幻の唐辛子◆◆
岐阜県揖斐川町にある総貯水容量日本一の「徳山ダム」は、2008年に水害対策などを目的に完成しましたが、そこにあった徳山村は1987年に廃村し、住民は離れ、村は水没しました。 岐阜県伝統野菜の徳山唐辛子は、徳山ダムと共に沈み30年以上前に無くなったと思われていましたが、偶然にも種子が発見されました!
現在は、岐阜県本巣市根尾能郷地区で栽培が成功し、その地域でしか栽培されていない希少な唐辛子です。市販の唐辛子と比較して、辛み成分のカプサイシン含量は1.6倍で、旨味成分であるグルタミン酸が豊富に含まれています。肉厚で実も大きく、収穫前の唐辛子はみずみずしく、 赤色の光沢が美しい唐辛子です。