『ウニボナーラ』ってなに？！これはシェフが出会った日本一美味しいウニから生まれたパスタソース。カルボナーラならぬウニボナーラ！まさにカルボナーラのような濃厚なクリーム感とウニの旨味を一緒に楽しむパスタです。リクエストにお答えして、今回ご家庭用をご準備させていただきました。
【NEXT GOAL100万円目指します！】
この度は皆さまのご支援誠に有難うございます。
お陰様で最初の目標である50万円は達成することが出来ました！しかしウニボナーラソースはまだまだ残数がある。。ということでNEXT GOALの100万円を目指します！
皆さま引き続きのご支援どうぞ宜しくお願い致します！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
はじめに・ご挨拶
はじめまして。東京・恵比寿にあるイタリアンレストラン「ALMA」のシェフ佐藤 正光(さとう まさみつ)です。
皆さんはウニの一番美味しい食べ方を知ってますか？
それは今回私たちが開発をしたうに専用パスタ『冷製ウニボナーラ』です。
「ウニボナーラ」はその名の通り「カルボナーラ」のような濃厚なクリーム感とウニの旨味を合わせて楽しむパスタ。本当に美味しいウニを知る私がウニの旨味を一番活かせる料理として辿り着いたスペシャリテです。
