まだ恐竜が生息していた時代を共存してきたチョウザメですが、皆さんはチョウザメが絶滅に瀕してるのをご存知でしょうか？

我々はこの貴重な生きる化石を未来永劫残すべく活動をスタートさせました！

29種類中21種類がすでに絶滅（野生）

『知ってる？チョウザメのこと』※1

チョウザメは海に生息するサメの仲間ではなく、全く別の生き物です。

その外見も独特で長いクチバシに見えるものは鼻の役割しかなく、口は目のすぐ下辺りにあり、顎が外れたかのように餌を捕食します。

この形は２億年前と変わらず今日まで至るのです。

【キャビアの豆知識】　

キャビアと呼べるものはあくまでも『チョウザメの産物』に限ります。

それ以外の魚卵は他種の魚卵です。

宝石の王様がダイヤモンドであるように、魚卵の世界で『キャビア』と名乗れる権利があるのはチョウザメの卵だけなんです。

また、私たち日本人が大好きなイクラはロシア語で「魚卵」を意味します。

シャケの産物はКРАСНАЯ ИКРА（クラスナヤ・イクラ）日本語で『赤い魚卵』、