始めまして！牛タン専門の卸売りを、営んでおります、小川と申します！元気になりずらいこんな時期こそ、お家で本格専門店の【仙台式の厚切り牛タン】を楽しんでいただきたく、また、少しでも生産者様、加工者の助けにもなればと、プロジェクトを提案させて頂きます！！
はじめに・ご挨拶
始めまして！牛タン専門卸売りを営んでいるオガワです！
宮城県石巻市出身の37歳です！
飲食店様、ＥＣサイト、店舗にて、仙台熟成厚切り牛タン、等牛タンに特化した
ご商品を販売しております！
商品・お店が作られた背景
まだ、私が小さいころには、今のように、焼肉屋さんにあるような
牛タンではなく、塩味で、熟成をかけた仙台式の厚切り牛タンは、全国区では
全くございませんでした。
ここ数年は、チェーン店様の台頭や、牛タンはヘルシー食として、
若干のムーブメントとはなりましたが、その他食肉に比べて、
スーパーなどでは、普通の牛タンは見かけても、仙台式の厚切り牛タンは
個人のお客様がお買い求めになるのは、難しい現状です。
更に、ここ一年、いわゆる新型コロナにより、生産加工者、食肉が飲食店様の
需要低下で、かなり厳しくなっており、微力ではございますが、少しでも
お力添えになればと思い、このプロジェクトを立ち上げました。
