• 耕作放棄地を復田から米作り、酒造りまでを分かりやすく見える化
• 大阪、高槻市にクラフトサケ醸造所を造りたい
• 世界へ日本酒文化を伝える為、将来的にスイスにも進出を

はじめまして！

足立農醸代表 足立洋二です！海外を驚かせる日本酒を造り、伝えたい。

そんな想いを胸に、この１本から始まる一人の醸造家のストーリーです！

青森県八戸市で陸奥八仙、陸奥男山を醸す八戸酒造株式会社にて３年半の修行を経て、現在は兵庫県丹波市にある株式会社西山酒造場の蔵人として小鼓を醸しています。

皆様に応援していただいた資金で、まずは大阪府高槻市にてクラフトサケ醸造所をつくる。今はまだ形もない酒蔵を、皆様の応援と共にひとつひとつ創り上げていきたいと思っています。

ＫＯＹＯＩ -La Première Année-

今回、蔵人兼足立農醸 代表として２０２１年に立ち上げた足立農醸初のブランド。

ＫＯＹＯＩ【La Première Année】。

華やかでいて、どこか落ち着きのあるＫＯＹＯＩ。