- 半澤鶏卵ブランド卵『もみじたまご』を使用しているため、良質な卵のコクや旨味がダイレクトに伝わる
- 山形県産の美味しいお米を鶏に与えることで出来る卵黄の白いお米卵を使用！燻製の香りを引き立てる！
- ジェラートに使用するグラニュー糖、ブドウ糖、脱脂粉乳を半澤鶏卵『スモッちファクトリー』で燻製！
プロジェクト概要
創業61年のたまご屋さんと、山形の人気ジェラート店がついに念願のコラボ！
自然の広がる山形県東根市、河北町、大江町に養鶏場を構え、何度も何度も試行錯誤し、こだわり抜いた飼料を日本の約4％に当たる純国産の鶏に与え、そこで産まれる卵を販売しているのが、今年で創業61年を迎える株式会社半澤鶏卵です。
とにかくくさみが少なく、甘みが強いコクのある新鮮こだわり卵を惜しみなく使用しています。食欲が減りやすく、全国的に卵の需要が下がる夏場に、どうすればもっと卵を食べてもらえるか、活用できる方法はないか模索していました。そして山形から全国への販路を見出すべく、山形県でも人気のジェラート店『COZAB GELATO(コザブジェラート)』様より全面バックアップしていただき、今回コラボが実現しました。
