昭和２年に建てられた旧久留米市図書館西分館を飲食店として再生します。歴史的価値のあるこの建物の文化財登録を目指し、観光で訪れる方々や地元の方々に喜び親しまれるスポットにしていきたい！久留米の観光と飲食を盛り上げ、地域の活性化を図ります。みなさまのお力添えをどうかよろしくお願い申し上げます。
はじめに
このプロジェクトに興味を持っていただきありがとうございます。株式会社ヨシマサ 代表の松石和博と申します。福岡県久留米市内で飲食店を経営する家庭に育ち、高校を卒業後、東京銀座の3店舗で修業し、地元に戻り2000年11月に「惣吉」を開店いたしました。現在は、久留米市内で海鮮を主とした飲食店「惣吉」「清松」の2店舗を経営しています。この度、旧久留米市図書館西分館を飲食店として再生・活用するために購入いたしました。歴史的価値のある旧久留米市図書館西分館の文化財登録を目指します。
プロジェクトの背景
新型コロナウイルスの影響により、飲食業界は大きな打撃を受けています。2017年7月には「清松」「惣吉」に続く3店舗目となる焼き鳥「三本松」をオープンするも、新型コロナウイルスによる緊急事態宣言を受け、2020年4月に休業、閉店。現在、入居しているビルの老朽化の問題、人員確保などの問題を抱えています。それらを解消するために、やむをえず閉店した「三本松」も含め3店舗を1店舗に集約し、効率的な運営をするための移転先を探していました。
