- WAKAZEの東京・三軒茶屋醸造所の併設レストランがリニューアルOPEN！
- 驚きのSAKE体験が体感できる、1日9名限定の完全予約制ペアリングコース
- 本プロジェクトのために、Makuake限定OPEN記念SAKE（非売品）を特別醸造！
WAKAZEのSAKE醸造所併設レストラン
「WAKAZE TOKYO」
日本酒メーカー「WAKAZE」が、SAKE醸造所「三軒茶屋醸造所」の併設レストランをリニューアルOPENします！
WAKAZEは2016年創業の日本酒ベンチャーです。2018年、東京都世田谷区にSAKE醸造所「三軒茶屋醸造所」を創立し、日本酒の概念を飛び越えた新感覚の「ボタニカルSAKE」や「どぶろく」を醸造しています。
さらに2019年には、フランス・パリ近郊にSAKE醸造所「KURA GRAND PARIS（クラ・グラン・パリ）」を創立し、フランス産原材料にこだわった「フランスならではの酒造り」を行い、ビジョン「日本酒を世界酒に」を体現してきました。
そんなWAKAZEが、2021年夏、満を持して旗艦店であるレストランをリニューアル！今までになかった新たなSAKEの魅力や、料理とのペアリングのおもしろさを伝えるために、これまでの気軽なバルスタイルの店舗に大幅改装を加え、「体験型SAKEペアリングレストラン- WAKAZE TOKYO」をOPENさせます。
