- いま注目の５人の若手ホテリエを密着取材。ポストコロナのホテルの在り方やホテリエの働き方を再提案
- ホテルの意味を再定義する
- 発想を広げるだけで、ホテルの魅力は無限になり、ホテリエの仕事はもっともっと楽しくなる
プロジェクト概要
コロナ禍は、日本中のホテルから〈宿泊〉という需要を消し去った。ホテルは「寝る場所」にもかかわらず、その役割を果たせない状態に陥った。日本ホテル史上、最大のピンチ。そんなとき、柔軟な発想力と行動力で動き出した若手ホテリエが登場した。既成概念にとらわれず、新しいホテルの価値創造をし、業界の未来のカタチを創り始めた。そんな若手ホテリエ五人を取材、「ポストコロナのホテルの在り方、ホテリエの働き方」を思索した。思慮深く熱い彼らの人生と、ホテル経営を密着取材したあとに見えたのは、明るく輝くこの業界の未来だった。経営者にとってはポストコロナの自ホテルの目指す方向が明るく照らされ、現役ホテリエにとっては、自分も新たな挑戦をしてみたいと思えるノンフィクションドキュメンタリー。
