• 丸２日間の手間と時間をかけて作る『100年のミートソース』
• 自慢の『100年のミートソース』と、自家製モチモチパスタ&たっぷりチーズで作る絶品ラザニア誕生
• 素材・製法・パッケージ、全てにとことんこだわった自慢の一品をお届けします！

イタリア修行時代にお世話になったピエモンテ地方の老舗レストランで何代にもわたり受け継がれてきた伝統の味に、料理歴２５年以上の私が長年探究を加え完成したソースを「100年先の未来へつなげていきたい」との想いから『100年のミートソース』と名付けました。

偉大な先人達の知恵や想いが込められた『100年のミートソース』で作るラザニアは当店では１、２位を争う人気メニューですが、この味を「さらに多くの方にお届けしたい」と考え、ご自宅でも簡単に楽しんでいただけるようさらなる試行錯誤を重ね、ついに完成したのが”100年のミートソースのラザニア”です。

当店の『100年のミートソース』はとにかく手間がかかり、塊肉を下処理するところから完成まで丸２日を要します。その上、工程の約７割はつきっきりの作業となります。他にも重要なポイントがたくさんあるため「長年の経験」「確かな技術」「高い集中力」がなくては再現できません。