- 約30種のきのこの旨味が溶け込んだ体に優しいブラックスープが人気のきのこ鍋専門店
- 蟹、フカヒレ、トリュフ…極上の海山の幸をたっぷり盛り込んだ限定コースをご用意
- ドリンク50％オフ・個室利用料無料など7つの会員特典付き！都内全4店舗で利用可能
飲めば飲むほどクセになる。約30種のきのこを6時間以上煮込んだ圧倒的な旨味のブラックスープ
六本木・表参道・銀座・中目黒の都内で４店舗を経営する、きのこしゃぶしゃぶ専門店「シャングリラズシークレット」。提供するのは、きのこの盛り合わせや旬の野菜、海鮮や肉などを当店オリジナルの「秘伝のブラックスープ」にしゃぶしゃぶしながら召し上がっていただく鍋料理。お一人様にひとつの鍋でご用意するスタイルでも人気を集めています。
魅力はなんといっても、中国で採れた約30種類ほどのきのこを6時間以上かけて煮込んだ「秘伝のブラックスープ」。天然のきのこを使用しているためその時々で使用する種類は変わりますが、丁寧に煮詰めたブラックスープは、まさに未知のおいしさと無限の可能性を秘めた味です。当店では、どのきのこを使用しても常に同じ味になるように、塩分や水分を繊細にアレンジし出汁を調整することで安定したクオリティでブラックスープをご提供。当店のようにきのこに特化した店は珍しく、その圧倒的な旨味の虜になり、足繁く通ってくださるお客さまが多いことも特徴です。
