• 熟練の職人が生み出す本物の素材や、太古から存在する自然本来の恵みが味わえるスイーツ
• 大切な１組のお客様をもっと喜ばせたい思いから、１年以上の試作の月日を経て到達した最上級品
• 素材の香り・味を楽しむために、化学調味料・香料・着色料・保存料不使用、そしてグルテンフリー

友人とイベント販売したバスクチーズケーキがきっかけで始めたお菓子作り。

その後、ある１組のお客様と出会い、そのお客様を喜ばせたい思いから１年以上「素材、混ぜ方、焼き型、温度、焼きの時間、１ｇ単位での配合の実験」を繰り返した結果、素材そのものの香り・味を楽しめる最上級のスイーツへと姿を変えました。

それがフレーバーテリーヌです。

召し上がる温度帯でワインのように「香り・味・口当たり」が変化します。

温度変化により、素材が持つ様々な側面をお楽しみいただけるスイーツとなっています。

特別な３つのメイン素材を余すことなく楽しんでいただくため、サブ素材にもこだわり、どの温度帯で召し上がってもサブ素材がメイン素材を引き立てる最良なバランスでお互いを高めあっています。

ショコラテリーヌのように濃厚なのに、

チーズケーキのように軽く召し上がれる不思議な仕上がり。

フレーバーテリーヌとは、ショコラテリーヌ（日本ではガトーショコラとも呼ばれています。）とチーズケーキの良い特性を併せ持ったスイーツです。