• 小さな農村から、大きな“おいしい”を届けたい「豆乳クリームチーズ」
• 濃厚チーズなのに、身体にやさしく背徳感を感じず食べられる！
• 自然栽培の大豆から豆乳を絞り、ナチュラルな素材を取り入れたチーズスプレッド

小さな農村から、大きな“おいしい”を届けたい。

豊かな自然に囲まれた、人口360名ほどの小さな田舎、広島県竹原市田万里町。人口の50%以上が65歳以上の高齢者で占められている『限界集落』と呼ばれる地域です。

「この何気ない田舎の農村に暮らす人々（高齢者たち）の知恵は素晴らしい。しかし、その価値に気づいている若者たちは少ない。」

そう分かったとき、田万里という限界集落だからこそできることがあると感じました。

高齢化が急激に進むこの地域で、わたしたち田万里家は、既にここにある資源を無駄なく活用し、地域に暮らす人たちとチカラを合わせて、この小さな農村から大きな”おいしい”を届けたいと考えました。

そして耕作放棄地という素晴らしいフィールドを活用するには、自由な発想で様々なプロダクトに応用ができる「大豆」をメインで栽培しようと決めました。

身体が喜ぶ、自然栽培での大豆づくり

豆乳クリームチーズで使用している大豆は「白大豆」と「青大豆」の2種類