• 知る人ぞ知る、京都舞鶴の特産品、落花生。
• 過疎化、高齢化、獣害などで存続の危機に！
• 特に神崎地域ではたった2人の生産者。復活を目指す神崎落花生。

一口目から落花生の力強い味わいに驚き！

まず驚くのが、口いっぱいに広がる落花生の香ばしい風味。この存在感の理由は、薄皮までおいしい舞鶴産の落花生にあります。今回のレシピでは通常むいて食べる薄皮も余すところなく使用しました。

洋菓子に落花生を使うことは珍しいのですが、チーズの酸味・甘みと、神崎落花生独特の濃厚な味わいは相性抜群でした。2種の味を黄金比で楽しんでいただけるよう、チーズクリームとピーナッツバターは、マーブル状に混ぜ合わせています。

舌触りはまったりとして、満足感もたっぷり。ケーキの上に乗ったクラッシュ落花生の食感も楽しみながら、少しずつお召し上がりください。

試作の段階で誕生した、落花生のキャラメリゼ、ピーナッツバターとのセットもございます。カリカリの食感を、クリーミーなチーズケーキとあわせてお楽しみください！