- 中谷酒造、現酒蔵の操業を一旦停止、新たに日本酒Bar併設、体験醸造のできる小さな酒蔵の新設
- Makuake限定価格！オリジナルのお酒をつくろう！少量タンク1本先行予約受付
- 大和郡山市番条町：江戸時代から続く中谷酒造、現酒蔵に残る最後の酒をMakuake限定発売！
1990年代バブル経済が崩壊した後、食文化の変化が激しく、消費低迷が相まって若者が飲む酒類の選択肢から、日本酒が消えていました...。日本人の米ばなれ・日本酒ばなれがすすみ、販売量が減る中、2020年春、『緊急事態宣言』により多くの飲食店が休業。日本酒の出荷量が激減！！やむなく現在の酒蔵の操業を一旦停止。若者や清酒ファンが日本酒に親しめる機会と、場所をつくることを考えました。
体験醸造もできる小さな酒蔵の新設を掲げてみたものの...、日本酒Bar併設となると駅から近いことが条件です。しかし現酒蔵は最寄駅から2キロ。そこで、繁華な場所に移転することを考え、奈良税務署に相談...、「移転は極めて困難ですが、国の物づくり体験特区制度を利用すれば、現在の酒蔵を維持したまま、別の場所に体験醸造可能な酒蔵を新設することが可能になります。」早速、大和郡山市、市長に特区認定を受けてもらえるよう陳情。2020年12月に国の認定を受けることができました。
