• 普通のカレーやハヤシに飽きた方へ、京都の老舗がお届けする甘くない本物のハヤシライスミールキット
• 秘伝レシピと手間暇掛けすぎたデミグラスが決め手、黒毛和牛たっぷりの濃厚ビターなハヤシライス
• 0.1mm単位のこだわり。ソースと絡みつつ本物の牛肉感を味わえる黒毛和牛のスライスは1.2mm

京都老舗洋食屋の「至福のハイシライス」は、濃厚ビターなハイシライス

京都 スター食堂の総料理長 松下勇一郎と申します。

「至福のハイシライス」をご紹介する前に少しだけ昔話をさせてください。

今から約30年ほど前、はじめて働いた東京霞が関の洋食屋では、デミグラスソースを2週間かけて作っていました。

そのソースで作ったハヤシライス。その味は、奥深く、香りよく、ほろ苦い、まさに大人の味でした。

「これが本当の洋食...」当時の記憶が今も鮮やかに焼き付いています。

１．京都ではハヤシライスをハイシライスと言っていました。

【創業者 西村寅太郎、創業店 スター食堂 本店（京都市中京区新京極錦角）】

創業大正14年京都の錦天満宮前に生まれた「スター食堂」がわたしたちの原点です。