• 会員制のためプライベートな空間と、渋谷と立地が良く、会食や大切な方々とのお食事に適しています。
• 旨味を限界まで引き出した、鮮度の良い魚とは全く異なる熟成寿司と鮮度の良い寿司を交互にご提供
• 今回新しくご用意した日本酒ペアリングコースとスペシャルコースの二種類のコースをご用意。

会員制 熟成寿司 和心

東京 渋谷と大変立地の良い場所に位置する「会員制 熟成寿司 和心」は、

今回、第三期会員様を募集をする事となりました。

オープンして５年目になり、試行錯誤、研究を積み重ね、熟成の知識を上げ、お客様の反応もオープン当初から比べるとずいぶん変わり好評いただいております。

もっと、沢山の方に熟成するとどのような変化が起き、旨味がどれくらい変わり、食感もどれくらい変わったのかを実際に体験していただき、熟成寿司をもっと世に発信していきたいという、気持ちから今回三回目の会員様を募集をさせていただく運びとなりました。

▼大トロ３週間熟成

また今回は新しいコースとなる、日本酒15種飲み放題コースをご用意させていただきました。

もちろん寿司にも抜かりはございません。熟成寿司を専門にして五年目。