• シェフが自信を持ってお届けする「ピスタチオの良さを全面に引き出した贅沢スイーツ」
• カリとろろ～っな“新食感”プリンが食べられるのはMARGOTHのプリンだけ
• 試作に半年以上かけ、こだわって作ったトロトロなのに重くないプリンが特徴

Makuake限定販売

代官山カレー店で爆発的人気のプリンを元に

Makuakeの為に特別に開発した

ピスタチオづくしなピスタチオプリンが誕生！

当店看板メニューの

“女王の宝石プリン”をベースに、

【ナッツの女王】ピスタチオを

ふんだんに使用した一品。

＜温度管理が重要な作業工程＞

牛乳と生クリームは、合わせる際に、

41～42℃に温めてから

卵と混ぜ合わせています。

＜ベースのプリンはピスタチオ本来の味を＞

下の生地は余計なものを

一切入れていない為、

ピスタチオ本来の

甘みやコク、香ばしさを

一層体感いただける仕上がりに。

＜滑らかに焼き上げる為にも重要な温度管理＞

滑らかなプリンに仕上げる為には

温度管理が最も重要で

季節やその日の卵の状態に応じて

シェフが丁寧に調整しています。

＜ピスタチオのキャラメリゼ風景＞

プリンの上には

ピスタチオをキャラメリゼした

香ばしいナッツを載せて仕上げました。

カリカリナッツ部分のピスタチオは、

ローストをする事により、