- 4年連続食べログブロンズ獲得。フーディーが通う人気イタリアンのセカンドラインが新宿に誕生
- 名店の味に手が届く！華やかな前菜から定番のラザーニャなど本物の味をリーズナブルな価格で体験
- Convivio名物・牛肉×フォアグラのミニバーガーが堪能できるのは、開店記念の今回だけ！
知る人ぞ知る、イタリアンの名店。本場・イタリアから道を切り開いたトップシェフの新たな挑戦
2017年～2020年、４年連続食べログでブロンズを獲得、2021年は食べログ百名店にも選出された北参道の人気イタリアン・Convivio（コンヴィヴィオ）。2012年のオープン以来、シンプルなカーチョ・エ・ペペやラザーニャなどトスカーナ州を中心とした伝統的なイタリア料理を豊かな感性でアレンジしたコース料理で、多くの美食家をうならせています。
オーナーを務めるのは、辻大輔シェフ。料理経験のなかった20歳で単身イタリアに渡り、現地レストランで修業を重ねた異色の経歴の持ち主です。帰国後は、本場の実践からたたき上げられた技術と味覚が評判を呼び、渋谷の名店・BIODINAMICO（ビオディナミコ）でシェフに就任。2012年11月に独立し、 Convivioの若きオーナーシェフとなりました。イタリア現地の郷土料理をベースにしながらも、遊び心を加えた辻シェフの独創的な一皿は、世界的なグルメガイド「ゴ・エ・ミヨ」でも高評価。業界を牽引するトップシェフとして、輝かしい活躍を見せています。
