• ２年前、休業中のレストランを救ったバスクチーズケーキが復活！
• こだわり素材を贅沢に使用。イタリアンシェフが織りなす重厚な口当たりと上品な味わい。
• Makuake限定！初の全国お取り寄せ！唯一無二の味をお届けします。

レストランやカフェなど様々なジャンルの飲食店を営んでおり、どの店舗もおかげさまでたくさんのお客様に支えられて参りました。

しかし、コロナ禍の度重なる営業自粛により常連のお客様にお食事を提供できず、さらには立ち行きも難しくなっていく一方。

”食を通じてお客様に喜んでいただきたい”

その一心で、店頭でテイクアウトマルシェを始めました。

初めて試みるテイクアウト商品…

レストランと同じ作り方ではいけません。

そんな中、レストランの危機を救ったのはバスクチーズケーキでした。

遡ること5年ほど前…

商品開発のため訪問したスペインで出会ったバスクチーズケーキ。

偶然入ったカフェでなんとなく注文しましたが、

一口食べた瞬間、脳に衝撃を受けるほどの美味しさでした。

濃密で癖になる味わいと口の中でとろける独特な食感…

あの思い出を再現できれば愛される商品ができるんじゃないか。

そう確信した私は、素材、調理法全てにこだわり試行錯誤を繰り返しました。