- 畜産王国・鹿児島を代表する名物豚まんを作りたい！
- 肉率高し！鹿児島産茶美豚ぎっしりの肉肉しさが自慢！
- タレを塗って、生地と肉餡が一体化する味の新体験！
はじめまして！
鹿児島で「牛かつ ぎゅう太」を経営している中島常夫です。
畜産王国・鹿児島で「とんかつ とん太」という創業50年になるとんかつ屋の息子として生まれた僕は、産声を上げたときから身近に「旨い肉」がありました。「旨い肉」を朝も昼も夜も、おやつにも、モリモリ食べて、元気に育ち、肉には深い愛着があります！
現在は実家から独立して「牛かつ ぎゅう太」を経営し、2021年6月には実家の「とんかつ とん太」を改装した「食べ呑み処 太」（とんかつ・牛かつ）もスタートさせました。
”親から受け継ぐ50年の歴史と経験を大切にしながらも、美味しい肉を気軽に”をモットーに、肉が大好きな自分が「食べたい！」と思う新しい味にどんどんチャレンジし、多くの方に喜んでいただけるものをお届けできたらと思っています。
▲先代が創業した「とん太」（昭和4６年）を「食べ呑み処 太」としてリニューアルオープンしました（2021年6月）。
