• いちご好き必見！岩手県盛岡市産の紅ほっぺを贅沢に使用した季節限定のクレームブリュレが登場
• "完熟"紅ほっぺのジューシーな果肉が楽しめる！いちご生産者とのコラボだからこそ実現できた素材感
• お店の「パリッ、とろっ」食感をご自宅で。ティータイムが楽しくなる本格おとりよせクレームブリュレ

あなただけのパリとろ体験を。"完熟"紅ほっぺを贅沢に使用した数量限定クレームブリュレ

全国のクレームブリュレを食べ歩いているブリュレマニアである近藤のこだわりが詰まった、本格おとりよせクレームブリュレ「CREME BRULEE.jp」のMakuakeプロジェクト第三弾として、岩手県盛岡市のいちご生産者 三上さんの完熟「紅ほっぺ」を使用したクレームブリュレが数量限定で新たに登場しました。

クレームブリュレのカラメルは水分に弱く、氷点下でも結露によって溶けてしまう非常に繊細なスイーツです。しっかりと予冷した状態でカチカチにして発送しても、輸送の過程において、完全にその硬さを維持するのは非常に難しく、たとえ氷点下でも温度変化による結露によってカラメルは溶け始めます。しかも一度溶けてしまったカラメルは、冷やしても決して固まりません。そのため、何度も試作と発送テストを繰り返し、輸送にも耐えうる独自の製法を確立し、ようやくカラメルのパリパリ感がある状態でお届けできるようになりました。