- 伊勢海老を贅沢に2〜3匹使用。前菜からメインまで伊勢海老尽くしの特別コースをご用意
- グリルやラビオリ、ビスク、カルパッチョなど、様々な調理法を駆使した伊勢海老料理をご提供
- 超早割なら1人前6,750円。高級な伊勢海老を破格の値段で楽しめるのは、今回のサポーターだけ
伊勢海老尽くしの豪華イタリアンフルコースを楽しめるのは今回だけ
健康と環境に優しく、サステナブルな絶品イタリアンを提供する「R1 TOKYO Bar&Restaurant」。そんな当店が、「サステナブルなごちそうイタリアンを通じて、新しい食体験を味わって欲しい」という想いから、今回特別に伊勢海老尽くしのフルコースを完成させました。
なんと、1人前のコースに贅沢に2〜3匹もの伊勢海老を使用。伊勢海老尽くしという豪勢な内容ながら、品質には問題ないがサイズの不揃い、規格外の伊勢海老を使っているということもあって、1人前7,500円〜（超早割なら6,750円）と、価格は驚くほどリーズナブル。極上の伊勢海老をこの価格で楽しめる機会はそうないかと思います。
今回限定の伊勢海老尽くしのフルコースでは、伊勢海老をさまざまな技法で華やかにアレンジ。フリットやビスク、グリルなど定番の技法に加え、イタリアンをベースにしながらフレンチや和食、南米など各国の料理に精通するシェフならではのエッセンスも添え、独自の世界観で伊勢海老料理をプロデュースします。
